Sztrapacska

Hozzávalók:

galuskához

- 30 dkg finomra reszelt krumpli 

- 2 ek őrölt lenmag (elhagyható)

- 13,5 dkg liszt 

- só

- bors 

- csipet kurkuma

összeállításhoz

- 1 adag vegán "juhtúró"

- 1 pohár vegán tejföl (Creme Vega)

- kolozsvári szalonna

A galuska hozzávalóit sűrűbb állagúra összedolgozzuk, és fél órát állni hagyjuk, majd lobogó, sós vízbe szaggatjuk, végül leszűrjük. 

A szalonnát fölkockázzuk, és kevés zsiradékon előpirítjuk.

Egy hőálló edénybe öntjük a kész galuska felét, majd megkenjük a túró és a tejföl felével, a pörcből is szórunk rá. Erre ismét galuska kerül, valamint a maradék öntet és a tetejére a többi szalonna.

200-220 fokos sütőben (nem kell előmelegíteni) kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.