Hozzávalók:
6 dkg csicseriborsóliszt
kb. 8 cl víz
1 mokkáskanál sütőpor
1/2 kiskanál fokhagymagranulátum
1 csipet kurkuma
2 evőkanál növényi tejszín (zabtejszín)
1/2 evőkanál olaj
őrölt bors
só (ha lehet, akkor fekete, a tojásos ízhatás kedvéért)
6 dkg kolozsvári szalonna
1 kis fej vöröshagyma
A lisztet, sütőport, fokhagymát, kurkumát, sót, borsot, és a tejszínt alaposan összekeverjük annyi vízzel, hogy palacsintatészta állagú legyen, és 15 percet pihenni hagyjuk.
Közben a felkockázott szalonnát az olajon zsírjára sütjük, majd az ugyancsak apróra vágott hagymával fedő alatt 5 percig pároljuk.
A tésztát ráöntjük, egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd erős lángon 5-10 perc alatt átsütjük, és amikor az alja megpirult, megfordítjuk.
A szalonna és zöldségek fajtáit, ízlésünk szerint variálhatjuk!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése